Origine du Chou Kale, un super aliment oublié Le chou frisé est un “super aliment”. c’est un chou non pommé, de génétique ancienne, cultivé de la fin de l’été jusqu’au printemps suivant, principalement pour ses feuilles dentelées, riches en minéraux et oligo-éléments. Le chou kale, originaire d’Asie mineure, extrêmement populaire en Écosse et en Angleterre,